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圖片來源：禾樂精釀官網
〈禾樂精釀所〉是一個企圖讓啤酒重新回到餐桌與生活文化中，將精釀啤酒的各種姿態與美學呈現出來的品牌。
以手工精釀啤酒為主要產品，將啤酒從味覺、嗅覺上的感知，昇華為在地風土、食材、人文相互交織而成的在地啤酒文化。
創辦人抱持著對啤酒的熱情與鑽研，最初開設了釀酒廠與東海店
但在初期人手不足、台中消費者對精釀啤酒普遍認知不高的狀況下，初期餐酒館經營的業績始終無法達到顯著成長。
因此智泉針對餐酒館市場分析後，以三大目標客製行銷策略，為品牌量身打造專屬餐酒館企劃書：
